醋溜绿豆芽
醋溜绿豆芽的做法步骤
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1准备糖醋汁,小碗中加2匙陈醋(可以用米醋),1匙白糖,比例2:1就可以,拌匀备用 -
2绿豆芽洗净控干备用 -
3葱姜蒜切好备用 -
4锅里加油,冷油加适量的花椒和八角,小火煸香,然后捞出来 -
5加葱姜蒜干辣椒煸香 -
6加控好水(一定要控干水)的豆芽,大火快速翻炒几下 -
7加糖醋汁和适量的盐 -
8炒几下,熟了马上关火离开,不要长时间炒,否则豆芽出水,口感也不会好。 -
9装盘
小窍门
要长时间炒,否则豆芽出水









