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酸辣猪蹄

酸辣猪蹄的做法

2张图片

“猪蹄富含丰富的胶原蛋白，且脂肪含量低，常吃可抗皱提高皮肤弹性，美女们一定要多多吃，不仅美容而且丰胸，
爽口的酸辣猪蹄一吃停不下。”

食材明细

主料

猪蹄 2个
炖肉料包 1个
大葱 1颗
姜 10g
料酒 100g
生抽 60g

辅料

红尖椒 5个
绿尖椒 1个
精盐 1小勺
生抽 2匙
陈醋 5匙
香油 1勺

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

酸辣猪蹄的做法步骤

1
猪蹄清理干净，放进开水锅里焯出血水和杂质
2
压力锅里放入葱姜，干辣椒，一个卤肉料包
3
放入焯过水的猪蹄，倒入料酒100克
4
生抽60克
5
压力锅45分钟
6
做酸辣汁调料：红尖椒，绿尖椒，蒜切碎，辣椒，蒜泥，放入碗里，倒入适量生抽，成醋，花椒油，香油调匀做成酸辣汁
7
炖好的猪蹄
8
猪蹄凉凉，用刀切开，浇入酸辣汁即成酸辣猪蹄
9
成品，爽口，下饭

小窍门

1,猪蹄解冻浸泡出血水入开水锅里焯出血水杂质，清理干净猪毛再煮制
2,电压力锅炖制猪蹄的整个过程中我不用一滴水和一勺盐，只用生抽和料酒，一入味，二解腻（普通锅除外）

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：电压力锅

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