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蜜豆餐包
蜜豆餐包的做法步骤
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1蛋和水放在一起搅打成蛋水，糖、盐、酵母放入盆中，倒入搅拌好的蛋水搅拌均匀。（最好用四十度左右的温水）。 -
2分次加入高粉，揉到面团内没有硬块，加入黄油，揉、甩打面团至细腻，滚圆做第一次发酵。
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3手指沾干粉插入，小孔不回缩即表示第一次发酵结束。
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4第一次发酵结束，分割成40克一个的小面团，在案板上松弛10分钟。
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5面团搓成漏斗状、擀平。
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6放上蜜红豆。
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7将面团由上而下卷起。
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8整好形的面团放入烤盘，进行二次发酵。
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9二次发酵结束后，给面团刷蛋液、撒上些白芝麻，入烤箱。
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10烤箱置180度，中层约13分钟。
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11烤箱置180度，中层约13分钟。
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12烤箱置180度，中层约13分钟。
