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【浙菜】鸡腿芋艿的做法

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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

食材明细

主料
辅料

鸡腿芋艿的做法步骤

  • 【浙菜】鸡腿芋艿的做法步骤:1
    1
    准备的材料。
  • 【浙菜】鸡腿芋艿的做法步骤:2
    2
    鸡腿洗净剁块,芋艿去皮洗净切块。
  • 【浙菜】鸡腿芋艿的做法步骤:3
    3
    锅中水开,焯一下鸡腿块出血水后捞出洗净。
  • 【浙菜】鸡腿芋艿的做法步骤:4
    4
    锅中倒油,油温7成热,煸炒鸡腿和芋艿。
  • 【浙菜】鸡腿芋艿的做法步骤:5
    5
    倒入料酒和高汤,加入盐,大火烧开转小火烧25分钟左右。
  • 【浙菜】鸡腿芋艿的做法步骤:6
    6
    倒入香油。
  • 【浙菜】鸡腿芋艿的做法步骤:7
    7
    撒入葱花。
  • 【浙菜】鸡腿芋艿的做法步骤:8
    8
    出锅装盘即可。
来自 美食天下 李李小酒窝 的作品
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