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小炒冬笋五花肉

舒舒的厨房

小炒冬笋五花肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 400克
竹笋 3个
豆豉 10克

辅料

盐适量
胡萝卜 适量
胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
生抽适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

小炒冬笋五花肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。
3
葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。
4
把竹笋、胡萝卜切成薄片。
5
把竹笋放到热水中氽开。
6
把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。
7
加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油，锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。
8
加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入少许的生抽。
9
最后加入竹笋炒一炒出锅。

小窍门

如果喜欢吃软一点的肉，锅加一碗水把肉煮一下，煮干水份最后再放竹笋炒也行。

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使用的厨具：炒锅

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