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南瓜吐司的做法

  6张图片

这个季节我家特别喜欢吃南瓜,什么南瓜粥,南瓜馒头,南瓜菜等等,因为南瓜即营养又美味,吃了对家人健康有益,尤其是南瓜有养胃的功效,特别适合胃不太好的婆婆,所以南瓜在我家餐桌上出现的频率特别高。做为爱烘焙的我,用南瓜做材料的烘焙美食自然也是不能少的啦。今天这款南瓜吐司就是一个了,面团中加了南瓜,做出来的吐司特别柔软,而且有谈谈的南瓜香甜,无论是直接吃还是做三明治什么的都很好,做三明治也很百塔,淡淡的味道搭配什么都可以啦。孩子们喜欢用来做三明治,而婆婆则喜欢切片的吐司放到半干的状态,入口比较酥化。我就直接做两条吐司,谁想怎么都行啊,哈哈,好主妇一枚吧!

食材明细

主料
刷表面

南瓜吐司的做法步骤

  • 南瓜吐司的做法步骤:1
    1
    蒸熟的南瓜去皮碾压成泥
  • 南瓜吐司的做法步骤:2
    2
    将南瓜泥。冰糖粉、奶粉、鸡蛋、盐全部放入面包桶里
  • 南瓜吐司的做法步骤:3
    3
    加入面粉和面10分钟后加入软化的黄油
  • 南瓜吐司的做法步骤:4
    4
    待和面程序剩5分钟是放入酵母粉
  • 南瓜吐司的做法步骤:5
    5
    把面团揉到扩展阶段,可以拉出手套膜。我的面包机和面程序是30分钟,结束基本到扩展阶段
  • 南瓜吐司的做法步骤:6
    6
    和好的面团
  • 南瓜吐司的做法步骤:7
    7
    盖上湿的屉布发酵至2倍左右大小
  • 南瓜吐司的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团先一分为二,其余一份再分成三份,盖上屉布饧10分钟左右
  • 南瓜吐司的做法步骤:9
    9
    饧好的面团擀成长条后再卷起来
  • 南瓜吐司的做法步骤:10
    10
    小的三个放一个吐司模中,另一个擀好放带盖的模具中
  • 南瓜吐司的做法步骤:11
    11
    烤箱里保湿发酵至2倍大小
  • 南瓜吐司的做法步骤:12
    12
    烤箱上下火180度预热,然后入烤箱烤30分钟
  • 南瓜吐司的做法步骤:13
    13
    烤好的吐司立即脱模,晾凉立即用保鲜袋包起来
  • 南瓜吐司的做法步骤:14
    14
    晾凉切片的吐司,柔软到随便卷哦
  • 南瓜吐司的做法步骤:15
    15
    切片后特意放半干的吐司,给婆婆吃,
  • 南瓜吐司的做法步骤:16
    16
    孩子们爱吃的三明治,加了黑米和奶酪做的黑米奶酪三明治。
  • 南瓜吐司的做法步骤:17
    17
    看看这拉丝的效果,不错吧

小窍门

南瓜泥的含水量不一样,水的量可以适当调整
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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