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菠菜栗子戚风蛋糕的做法

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作为妈妈最担心的是宝贝们挑食!如果真出现这种情况,聪明的妈妈们就要想办法让孩子开心的把不爱吃的东西吃到肚子里!
波菜是我们常见的一种蔬菜,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育,所以小朋友适量食用对身体是很有好处的!
菠菜有种特别的味道,会有些小朋友不爱吃,那妈妈们可以把菠菜添加到小朋友爱吃的食物种,比如蛋糕,我想没几个小朋友可以抗拒蛋糕的诱惑!

食材明细

主料
辅料

菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤

  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    材料准备,蛋黄、蛋清分离!
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    板栗切碎备用,我用的是即食板栗仁
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    如何榨取菠菜汁:适量菠菜洗净,放入搅拌机,加少许水,搅拌机可以打动就可以啦!过筛取汁
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    菠菜汁和油混合均匀
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    筛入面粉轻轻搅拌至无干粉
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入蛋黄
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    翻拌均匀,注意面糊状态
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    糖分3次加蛋白中,打发至提起打蛋头有直立小尖角时就可以啦
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊中,用翻拌和切拌的手法搅拌均匀
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中,同样手法混合
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    混合好的面糊状态
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    板栗碎中加少许面粉(配方外)拌均
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    板栗碎加入面糊中稍微翻拌一下就可以了
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:14
    14
    面糊倒入模具中,震出大气泡
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:15
    15
    烤箱160度烤45分钟
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:16
    16
    倒扣放凉
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:17
    17
    脱模
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:18
    18
    好多的果粒碎
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:19
    19
    切开来看一下,组织细腻
  • 菠菜栗子戚风蛋糕的做法步骤:20
    20
    咬上一口,松软的像云朵

小窍门

鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱需要提前预热,此方子可做两个6寸或一个8寸蛋糕模;
2、若果有原汁机,压菠菜汁时可以不加水;
3、每个烤箱温度不一样,请根据自己烤箱温度调整烤制时间!
来自 美食天下 鼹鼠的暖窝窝 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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