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干锅白萝卜

干锅白萝卜的做法
寒冷的冬季,多吃萝卜对身体大有好处。干锅萝卜,让人非常有食欲的一道菜,用麻辣粉调味,加了一些五花肉使得萝卜吸收油水之后口感会变得更加的鲜嫩入味,吃了这道菜你会觉得有时候大快朵颐不一定是大鱼大肉、

食材明细

主料
辅料

干锅白萝卜的做法步骤

  • 干锅白萝卜的做法步骤:1
    1
    准备白萝卜和五花肉
  • 干锅白萝卜的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起
  • 干锅白萝卜的做法步骤:3
    3
    另起锅注入清水把五花肉下入,加入料酒,生姜,八角,小葱盖上大火烧开后转中火20分钟
  • 干锅白萝卜的做法步骤:4
    4
    把白萝卜去皮后切厚片,煮好的五花肉待凉后捞起切薄片
  • 干锅白萝卜的做法步骤:5
    5
    再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起,沥干水分
  • 干锅白萝卜的做法步骤:6
    6
    锅烧热把肉片加入
  • 干锅白萝卜的做法步骤:7
    7
    用中火煎出油后加入料酒
  • 干锅白萝卜的做法步骤:8
    8
    再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐
  • 干锅白萝卜的做法步骤:9
    9
    加入红烧酱油炒出香味
  • 干锅白萝卜的做法步骤:10
    10
    加入麻辣粉
  • 干锅白萝卜的做法步骤:11
    11
    加入白糖翻炒均匀
  • 干锅白萝卜的做法步骤:12
    12
    加入葱花熄火出锅

小窍门

1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整

2.萝卜先煮后炒,这样能把萝卜的水分全部逼出,使得更加入味

来自 美食天下 香儿厨房 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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