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妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干

妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干的做法
人生最幸福的事莫过于,你喜欢的人

同时也喜欢你

而冬天最幸福的事莫过于

左手一床棉被,右手一抹暖阳

再配上一把饼干

感觉幸福的快融化了。



这款花生饼干

不仅酥脆美味

而且特别适合当过冬的口粮

所以

赶快囤起来吧!!

食材明细

主料
辅料

浓香酥脆的花生饼干的做法步骤

  • 妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干的做法步骤:1
    1
    把整颗的花生米碾碎,入味会更香
  • 妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干的做法步骤:2
    2
    把室温软化的黄油和红糖倒入盆中,轻微打发
  • 妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干的做法步骤:3
    3
    打发好的状态,轻微发白即可
  • 妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干的做法步骤:4
    4
    加入花生酱,继续搅拌均匀
  • 妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干的做法步骤:5
    5
    分多次加入鸡蛋液,继续搅拌均匀
  • 妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干的做法步骤:6
    6
    加入花生碎,继续搅拌均匀
  • 妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干的做法步骤:7
    7
    加入盐、苏打粉和高筋面粉,继续搅拌均匀
  • 妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干的做法步骤:8
    8
    把搅拌好的面团,掐成每20克一团然后搓成圆球
  • 妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干的做法步骤:9
    9
    用勺子交叉压花后,放入预热至上管180℃,下管170℃的烤箱中层,烘烤15分钟左右,表面棕红色后取出
  • 妙搭食谱 | 浓香酥脆的花生饼干的做法步骤:10
    10
    筛上糖粉,就可以咬了

小窍门

花生米可干炒可烘烤

如有现成的盐烤花生也可直接使用

打发时可选择深些的容器

不然原料会四处蹦跶



使用红糖可以增加饼干的颜色和口感

没有的话,砂糖也可以

另外各家的烤箱脾气不一样

大家一定要悉心调教



烘烤时不要离开,随时观察

以防烤过成“可可饼干”

如果烤好冷却后口感偏软,说明火候不够

回炉再烤几分钟即可。
来自 美食天下 妙搭烘焙 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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