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蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

1张图片

“娃娃菜是种超小白菜，但它的钾含量却比白菜高很多。娃娃菜有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。”

食材明细

主料

娃娃菜 2棵
粉丝 1把
大蒜 2头
生抽 1汤勺

辅料

小红辣椒 6个
盐少许
蚝油少许
香葱 2棵

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

1
粉丝，娃娃菜
2
娃娃菜一切4开，再次对半切开
3
将粉丝放入清水中泡发
4
锅清水煮开后加入1勺盐，将娃娃菜下锅焯水至变软
5
捞出装盘
6
粉丝加蚝油，蒸鱼豉油，生抽，搅拌均匀
7
粉丝盖在娃娃菜上
8
大蒜切碎
9
热油锅，将蒜下锅，小火炒至金黄色
10
小辣椒，香葱
11
将蒜末洒在粉丝上
12
开水上锅蒸八分钟出锅
13
小辣椒，香葱洒在蒜末上，重新起油锅，将油烧热，淋上热油
14
可以吃了

小窍门

白菜不要焯的太软，粉丝提前浸泡开。

来自美食天下梦中飞絮88 的作品

使用的厨具：蒸锅

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