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香橙玛德琳

香橙玛德琳的做法

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“简单易做的香橙马德琳，果味香、色彩美，昨晚烤好后一早上班带了几个给公司同事吃，个个都在赞不绝口的说好吃。想吃的你，就算新手也是零失败。（继续用ACA烤箱，超给力）”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
鲜榨橙汁 50ml
低筋面粉 100克
泡打粉 3克
新奇士橙 1个
白糖 50克
黄油 100克（融化）

辅料

盐 1克

果味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香橙玛德琳的做法步骤

1
鲜橙一个，洗净。
2
先将橙子搓出半个橙皮屑后，再榨成果汁。
3
将鸡蛋白糖、橙皮屑和50毫升的橙汁，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
4
筛入泡打粉和低粉拌均匀。
5
加入已融化的黄油拌匀成蛋糕糊。
6
将拌好的蛋糕糊倒入玛德琳模具里9成满。（提前预热好烤箱190度）
7
送入烤箱中层，用上火190度，下火170度烤10分钟完成。
8
成品。

小窍门

1:烤箱温度根据自己的烤箱来定。
2:如果烤箱没有上下火独立温控的功能，可以开180度进行烘烤，随时观察上色。
3:白糖可以适当的调整，本人这个糖的份量觉得刚好。也可减到45克。随自己的口味吧！

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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