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蔓越莓淡奶油磅蛋糕

蔓越莓淡奶油磅蛋糕的做法

1张图片

“磅蛋糕的做法，为了一次不多吃，做成纸杯蛋糕的样子。”

食材明细

主料

黄油 120克
细砂糖 120克
鸡蛋 120克
淡奶油 100克
低筋粉 150克

辅料

蔓越莓干 70克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

蔓越莓淡奶油磅蛋糕的做法步骤

1
蔓越莓干切碎备用。
2
黄油软化后，加入细砂糖，搅打至黄油颜色变浅，体积变大，蓬松。
3
少量多次地加入蛋液，每加一次，搅拌均匀再加下一次。
4
筛入低筋粉，翻拌至看不到干面粉。
5
倒入淡奶油和蔓越莓干，翻拌均匀。
6
将蛋糕糊挤入纸杯中。（用磅蛋糕模也可以）
7
放入预热好的烤箱中，170°，中层，上下火，烤20分钟左右。

小窍门

蛋液要少量多次加入黄油中，否则容易油水分离，如果不小心出现了油水分离现象，可以加入少许低筋粉，拌匀即可。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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