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“被各种意外来临的任务延误的面包。
天气越来越冷,最后还是用了烤箱来发酵。否则,很难预料它会在什么时候长到足够大。
阴冷潮湿的天,只有厨房最温暖。
烤箱里,橙黄的灯光,定时器嗒嗒的响。
一股温暖的味道飘来。
叶子,
长了又落,
落了又长。。。”
食材明细
叶形香芋面包的做法步骤
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面团:高筋粉90克,糖13克,盐1克,牛奶50克,干酵母2克,黄油9克
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面团长大至两倍,表面筛上低筋粉,用刀片割出叶脉形状。
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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。
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小窍门
馅料也可以放入锅中炒匀,
割包时需用锋利刀片,才能拉出漂亮刀口。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:面包机、电烤箱