酥炸杏鲍菇
酥炸杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇洗干净,滚刀切块
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2打3个蛋液(只要蛋黄),菇块放进去滚一圈
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3扔进面包糠里头,滚一圈,放碟子上,摊一下,让蛋液凝固一下,约摸5分钟,期间把炸炉加热,油温150
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4油滚开,放杏鲍菇,得一个个的放,不黏在一起,炸3分钟,提起来,晾一下,稍凉再炸2分钟。装盘。
小窍门
我没有给菇放调料,要习惯加点料的话可以在蛋液中加点黑椒粉跟盐巴,不加的话也蛮好吃的
