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风味，豆豉香芹炒滑鸡

壹号炖品世家

风味，豆豉香芹炒滑鸡的做法

1张图片

“找回儿时的味道。”

食材明细

主料

鸡 500克
香芹 100克
豆豉 30克
红尖椒丝 少许
葱白少许
蒜 4粒

辅料

蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
料酒适量
生粉 1茶匙
胡椒粉 适量
食盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

风味豆豉香芹炒滑鸡的做法步骤

1
材料准备。
2
阳光豆豉。
3
鸡肉加入，盐，蠔油，胡椒粉，生粉，盐，
4
抓拌入味，淹制5分钟。
5
热锅，下花生油，放入鸡肉炒香。
6
加入蒜，豆豉，葱白，爆香。
7
鸡肉跟豆豉炒香后，加入香芹，椒丝炒2分钟，加入生抽，麻油。
8
全部材料加齐炒香，收汁。
9
香芹豉香鸡。一道非常农家风味的菜完成。

小窍门

鸡用农家土鸡味更佳。

来自美食天下壹号炖品世家的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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