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炒干丝

飞天馋猫猪猪

炒干丝的做法

1张图片

“这个是跟咱们美食家的老杨学的一道菜哦，把干豆腐切成丝，炒的干香干香的，配上粥吃的很过瘾啊！”

食材明细

主料

干豆腐 四张

辅料

瘦肉一块

配料

小葱两根
大蒜几瓣
干辣椒 几个
花椒适量
花生碎 适量
油适量
盐适量
鸡精适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒干丝的做法步骤

1
将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用。
2
将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。
3
将瘦肉切成小长条备用。
4
将干豆腐洗净切成细丝。（我买的这个太脆弱了，有些都断了，呜呜。。。）
5
将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油。
6
将1中准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味。
7
放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐。
8
改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香。
9
放入准备好的小葱和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。

来自美食天下飞天馋猫猪猪的作品

使用的厨具：炒锅

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