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“今天我推荐的一款酸菜鱼做法,是的的确确的,懒人酸菜鱼做法,一包酸菜鱼调料,一条草鱼,加一些黄豆芽、宽粉,把草鱼切成大块腌制,豪放而味道超好!提起这包酸菜鱼调料,就得提起红果家的道味源酸菜鱼火锅调料,厂家坚持使用好原料和好工艺,才能做出好产品。选取了海南优质的黄灯笼辣椒及四川自贡的老坛酸菜,在自己的原料生产基地足期发酵3个月,精心调配炒制入味,才得到一包如此酸爽如此惊艳的酸菜鱼调料。特别值得拥有的酸菜鱼调料,一定要尝尝!”
食材明细
红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤
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把草鱼收拾干净洗净切块,用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上,
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宽粉凉水下锅大火烧开煮5分钟左右捞起,过凉水捞起
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5
热锅凉油,油热7成下道味源酸菜鱼底料翻炒出酸味,
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汤锅加水,大火烧开,下黄豆芽煮2分钟左右捞起,铺在盆地,把煮开的酸菜鱼倒进盆里
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小窍门
1、鱼块腌制的越久,味道越好
2、酸菜鱼底料味道已经很好了,不必加过多的调味品了
使用的厨具:炒锅