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红果家菜谱之酸菜鱼的做法

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今天我推荐的一款酸菜鱼做法,是的的确确的,懒人酸菜鱼做法,一包酸菜鱼调料,一条草鱼,加一些黄豆芽、宽粉,把草鱼切成大块腌制,豪放而味道超好!提起这包酸菜鱼调料,就得提起红果家的道味源酸菜鱼火锅调料,厂家坚持使用好原料和好工艺,才能做出好产品。选取了海南优质的黄灯笼辣椒及四川自贡的老坛酸菜,在自己的原料生产基地足期发酵3个月,精心调配炒制入味,才得到一包如此酸爽如此惊艳的酸菜鱼调料。特别值得拥有的酸菜鱼调料,一定要尝尝!

食材明细

主料
辅料

红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤

  • 红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材,豆芽洗净备用
  • 红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    把草鱼收拾干净洗净切块,用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上,
  • 红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    宽粉凉水下锅大火烧开煮5分钟左右捞起,过凉水捞起
  • 红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    把葱、姜、蒜洗净切末和片段,
  • 红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,油热7成下道味源酸菜鱼底料翻炒出酸味,
  • 红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    加水、加大蒜、姜、大葱大火烧开
  • 红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    加鱼块煮开,转中小火煮20分钟左右,
  • 红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    下宽粉煮开,加白糖拌均匀
  • 红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    汤锅加水,大火烧开,下黄豆芽煮2分钟左右捞起,铺在盆地,把煮开的酸菜鱼倒进盆里
  • 红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤:10
    10
    热锅凉油,油热7成下花椒粒,炸出香味,
  • 红果家菜谱之酸菜鱼的做法步骤:11
    11
    倒进酸菜鱼盆里,撒上香菜即可

小窍门

1、鱼块腌制的越久,味道越好
2、酸菜鱼底料味道已经很好了,不必加过多的调味品了
来自 美食天下 艳梅_h 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   冬季食谱  

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