手机访问
大补气血牛尾汤
大补气血牛尾汤的做法步骤
-
1牛尾1根骨髓5块 -
2将牛尾巴、骨髓洗净
-
3先用清水浸泡1小时捞出控水
-
4再将牛尾、牛骨髓、生姜、料酒一起下入清水锅中
-
5焯水，煮开后继续煮两三分钟
-
6将牛尾和牛骨髓捞起，放入煲锅中加入葱节生姜片加入清水，水量没过食材
-
7选择快炖功能时间是3小时
-
8这期间可以处理配料食材
-
9将山药切成菱形块，杏鲍菇、胡萝卜切片、粉条烫熟
-
10三小时后，另起砂锅将处理好的食材山药、菌类放入锅底
-
11加入牛骨汤
-
12从电煲里捞出适量的牛尾、骨髓（骨髓基本化了都）15分钟左右，这个时间主要看山药熟了就行
-
13放入葱花
-
14烫好的粉条
-
15加入适量的盐
-
16最后放入胡萝卜片滚上几个开
-
17关火放入适量胡椒粉
-
18一碗营养丰富的美味的牛尾骨髓汤做好了，天气渐凉补养驱寒兼备哦！
小窍门
小英子心语：
1. 因为一次做得多，所以后来配料就另起锅制作，如果人多一次能吃完，放入配料可以再煲锅里完成，倒计时完成前15分钟放入，不用另起锅了这么繁琐。
2. 牛骨有膻味，制作前要经过泡洗去血水、汆煮，汆煮时还要放入料酒才好
3. 如果是用炉灶炖，大火开锅后要转小火慢炖，有电煲锅要方便许多选择程序就不用管了。
4. 食用的时候，撒点香菜放点醋味道更美
1. 因为一次做得多，所以后来配料就另起锅制作，如果人多一次能吃完，放入配料可以再煲锅里完成，倒计时完成前15分钟放入，不用另起锅了这么繁琐。
2. 牛骨有膻味，制作前要经过泡洗去血水、汆煮，汆煮时还要放入料酒才好
3. 如果是用炉灶炖，大火开锅后要转小火慢炖，有电煲锅要方便许多选择程序就不用管了。
4. 食用的时候，撒点香菜放点醋味道更美
