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马蹄鲜肉锅贴

鱼眼中的爱

马蹄鲜肉锅贴的做法

2张图片

“美味的饺子和锅贴是孩子一直吃不厌的美食，但两者相比之下我更爱锅贴，咬一口底酥脆皮劲道，肉馅也吸收了蒸气和油汁更显鲜香。
今天的馅中特别加了马蹄，吃起来脆脆的更有口感喽。”

食材明细

主料

鲜肉馅 200G
饺子皮 适量
马蹄 300G

辅料

鸡蛋一个
十三香 小勺
生抽适量
清水半碗

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

马蹄鲜肉锅贴的做法步骤

1
准备好所需要的材料。（肉馅是提前做好的，鲜肉绞泥再加入盐和姜葱末拌均）
2
把马蹄剁细，我直接用拍拍乐拍的
3
把马蹄和肉馅放大碗中，放鸡蛋和生抽、十三香
4
顺着一个方向搅拌起筋即可
5
取饺子皮把锅贴胚做好（饺皮中间放肉馅，对折即可，两端不用收口）
6
煎烤机刷少许油，放锅贴煎至底部微黄
7
水份收干时撒少许白芝麻
8
水份收干时撒少许白芝麻
9
再淋少许油煎至底部酥脆即可

小窍门

肉馅中放点马蹄或是莲藕口感更加丰富哟。
做锅贴一定要用平锅做，煎烤机再适合不过了

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