干炸平菇
干炸平菇的做法步骤
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1食材备齐 -
2将平菇去根,撕成条 -
3锅加水烧开,下入平菇焯水至变软,捞出沥水晾凉 -
4放在盘内,加入盐,胡椒粉拌匀,在加入淀粉,鸡蛋 -
5搅拌均匀 -
6锅加油加热至5成热,逐条下入平菇炸至定型捞出 -
7升高油温下入平菇复炸至外表金黄,捞出沥油即可 -
8吃时可配椒盐吃
小窍门
蘑菇要炸两遍,第二遍油温要高一些








