百香果面包棒
百香果面包棒的做法步骤
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1百香果切开,取里面的果肉及汁 -
2放入料理机中搅打,把籽搅打碎,我稍微搅打了一下,籽不是很碎,不影响成品。 -
3先将高筋粉、全麦粉、盐、糖及酵母粉倒入面包桶里 -
4倒入搅打好的百香果汁 -
5开启和面功能,搅拌大约5分钟后,加入橄榄油 -
6继续和面程序,把面团揉到扩展阶段 -
7盖上湿的屉布,把面团发酵至2倍大小 -
8发酵好的面团排气,松弛10分钟,然后擀成厚度约4--5毫米的大片,切成宽约10毫米的条,表面刷一点蛋液 -
9取一个面包条在黑芝麻中滚一下 -
10摆放到烤盘里,保温保湿发酵20分钟 -
11烤箱上火180度,下火185预热好,入烤箱烤12分钟 -
12烤好的面包棒,吃起来有淡淡的百香果的香味,口感酥脆,是很不错的一款面包棒哦
小窍门
这个量烤了不到2烤盘,想做少一点,面粉的总量按100,基本是刚好一烤盘。












