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冬瓜鲜贝汤

请叫我壮壮妈

冬瓜鲜贝汤的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜贝柱 200克
冬瓜一块

辅料

盐适量
油适量
葱适量
鸡精适量
料酒适量
姜适量
淀粉适量
香菜少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

冬瓜鲜贝汤的做法步骤

1
用挖球器挖出冬瓜球待用～
2
姜切丝，葱切葱花，贝柱洗净待用～
3
用料酒，盐，淀粉腌制10分钟
4
油六成热，葱姜爆香～
5
把冬瓜球倒入煸炒片刻～
6
放入水，开始熬汤，当冬瓜球变为透明时就熟了，下贝柱，放盐和鸡精，用水淀粉勾欠～
7
撒点香菜提味，贝柱一定不要时间长了，不然会严重缩水，肉质变老～

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使用的厨具：炒锅

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