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啫喱水晶虾球
啫喱水晶虾球的做法步骤
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1全部食材。 -
2锅上火水煮开。
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3把彩椒飞水备用。
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4开水里下入葱姜、花椒、八角。
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5放入盐、花雕酒、鸡粉调味。
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6下入虾肉烫熟捞出备用。
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7下入虾肉烫熟捞出备用。
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8模具中摆好6粒彩椒2粒姜片造型垫底。
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9虾肉摆成梅花状。
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10另起小锅注入原汤，煮沸下入鱼胶粉，搅拌融化后，徐徐倒入模具中。
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11模具放入冰箱内冷藏，汤汁凝固后取出，点缀装盘即可使用。
