味噌鲳鱼
味噌鲳鱼的做法步骤
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1鲳鱼处理干净后 -
2在鱼的背部开花刀 -
3白味增酱加入适量清酒和水化开 -
4均匀地涂抹在鱼身上,腌制2小时 -
5起油锅爆香姜丝 -
6放入鲳鱼煎至两面金黄 -
7加入腌制后剩下的味增酱和水 -
8加点盐、生抽和一点砂糖 -
9煮至汤汁浓稠 -
10撒上葱花出锅装盘
小窍门
味增本来就有咸味,所以盐的量自己尝味后再添加

