秘制卤鸡爪
秘制卤鸡爪的做法步骤
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1鸡爪洗净后剪去指甲 -
2准备调料 -
3先用黄酒,生抽老抽把鸡爪腌制一小时 -
4之后倒入锅中加入水,水量能浸没鸡爪 -
5加入八角,花椒,生姜,黄酒盖上大火烧开 -
6烧开后加入冰糖 -
7盖上转小火煮至鸡爪入味熟透约半小时 -
8之后打开转大火烧制片刻后熄火,等凉透后再捞起为最佳 -
9撒上葱花上桌
小窍门
各家的口味不一样,里面的调料可以依照自家的喜好调换









