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干锅虾

干锅虾的做法

1张图片

“准备食材：河虾/海虾均可芹菜、洋葱、莲藕、小米椒/杭椒、干辣椒、花椒、大蒜、辣椒酱”

食材明细

主料

鲜虾 250克

辅料

辣椒适量

麻辣口味
砂锅工艺
半小时耗时
普通难度

干锅虾的做法步骤

1
虾洗净，可以去虾须，洋葱、莲藕、切块，小米椒/杭椒芹菜切段
2
热锅冷油将虾煎至变色，盛出备用莲藕、芹菜、洋葱放入锅内略煎一下盛出备用油锅爆香辣椒、花椒、大蒜，将虾和蔬菜都放入锅中翻炒一会
3
放入辣椒酱、生抽和适量盐，倒入少量的水，大火烧5分钟
4
小火将水烤干即可

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使用的厨具：砂锅

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