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蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法

1张图片

食材明细

主料

柚子一个
柠檬三个

辅料

冰糖适量
蜂蜜适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1
柚子用盐搓洗干净，开始削皮。削柚子皮是个累活，把柚子的黄色部分都削好，白色部分特别苦，尽量不要带
2
柚子皮切细丝，加盐不停地抓软，过水，如此反复三到五次（可以再放冰箱冷藏一天）。焯水煮软，放凉。经过处理的柚子皮基本没有苦味了
3
把柚子瓤掰成小块，也可以用料理机打碎，其实不打碎的话一煮自然就碎了
4
柚子放入砂锅，加一点水，放冰糖，大火烧开后转小火慢煮
5
把处理好的柚子皮加入一起煮
6
大约一小时后，煮至没有水份就可以了，色泽是金黄透明的
7
放凉装瓶冷藏，三五天后就可以享用了

来自美食天下梧桐花1983 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：饮品

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