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蔓越莓奶香酥饼

蔓越莓奶香酥饼的做法

1张图片

“蔓越莓奶酥小饼，超简单超好吃的哦，可以当下午茶，也可以当小零嘴儿，甜中略带微酸，味道真的很赞。”

食材明细

主料

蔓越莓 25克
黄油 25克
细砂糖 20克
奶粉 5克
低筋面粉 62克
蛋黄 2个

辅料

蛋黄水 蛋黄1个+5克水

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔓越莓奶香酥饼的做法步骤

1
准备食材
2
黄油室温软化成膏状，加入细砂糖，打蛋器打发至黄油颜色稍变浅，加入奶粉，继续用打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。
3
加入1个蛋黄，用蛋器搅打均匀。
4
加入过筛的低筋面粉。
5
用手把黄油和低筋面粉混合均匀。
6
加入提前切碎的蔓越莓干
7
把蔓越莓干揉进面团，揉均匀。
8
平均分成小球，我做了15个。
9
将饼干球稍微压扁一点。不要压的太扁！均匀放入，中间隔开距离
10
刷上蛋黄水。
11
放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度16分钟。
12
烤至表面金黄，取出晾凉。
13
味吃不完的小酥饼，可以放到真空保鲜罐里保存，不吸潮，不变味哦

小窍门

黄油一定要打发至膨松，体积变大，不然会感觉面团发干。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：空气炸锅

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