干笋烧排骨
干笋烧排骨的做法步骤
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1准备好所需要的材料 -
2把笋干和干豆角提前洗好泡发,我是早上泡中午用的 -
3配料切好备用 -
4排骨入自动锅中加水焯去异味 -
5锅底清洗干净,倒入适量油和焯好的排骨块 -
6自动锅启动“干锅”菜单 -
7排骨煎至表皮发黄时加入料酒、生抽、姜、葱、八角和干红椒炒均 -
8加入适量的清水 -
9这时把自动锅的菜单调整为“煲炖-炖排骨”选项 -
10炖至排骨8成熟时加入干菜(干菜要挤干水份 -
11自动锅程序结束菜就好了,放香菜和盐炒均入味即可 -
12成品,鲜香下饭
小窍门
干菜一定要提前洗好并用冷水泡胀,入菜的时候要挤干水份,这样炖的时候更容易入味且不易煮烂。排骨要焯水去异味,煎一下再炖更香。












