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西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法

1张图片

“牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。”

食材明细

主料

牛腩 400克
西红柿 2个

辅料

油 3勺
盐适量
八角 1个
香叶适量
冰糖适量
香菜适量
酱油 1勺
葱适量
姜适量

其他口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

1
牛腩洗净切成小块。
2
入锅焯水后，清洗干净。
3
葱，姜，八角，冰糖，香叶准备好。
4
将牛腩放入电压力锅内胆中加入酱油，葱姜八角冰糖香叶选择合适的键煮熟排气。
5
炒锅里油热后加入葱花炒香。
6
加入西红柿煸炒出红油，加点糖翻炒均匀。
7
加入煮好的牛腩和少量汤汁翻炒后炖煮。
8
煮至汤汁浓稠时加入盐，香菜调匀出锅。

小窍门

牛腩先用压力锅煮熟，肉质软烂味道好吃。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：电压力锅

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