鸡蛋蒸豆腐
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤
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1食材:嫩豆腐、鸡蛋 -
2豆腐撕去塑料封盖,倒扣在盘中,用剪刀在盒子的四角剪个小孔。 -
3轻松扣出完整的豆腐 -
4扣出的嫩豆腐划成小块,放入深一些的容器中 -
5鸡蛋打入碗中,加入少许食盐 -
6按1;1比例加入清水搅打均匀 -
7搅打均匀的蛋液倒入豆腐中 -
8放入蒸锅,中小火蒸15分钟 -
9豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。
小窍门
蒸制的时候盖上保鲜膜,可以防止蒸锅中水汽滴落在蛋羹上。
豆腐一定要选择嫩豆腐火内脂豆腐。
豆腐一定要选择嫩豆腐火内脂豆腐。
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