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西瓜皮馅饺子

by 西马栀子
西瓜皮馅饺子的做法
“今天是数伏的第一天，一年中最热的季节到来了。按咱北方的老礼儿，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

今天你吃饺子了吗。。我吃了经济实惠，美味无敌的西瓜皮馅饺子。”

食材明细

主料
辅料

西瓜皮馅饺子的做法步骤

  • 西瓜皮馅饺子的做法步骤：1
    1
    先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
  • 西瓜皮馅饺子的做法步骤：2
    2
    猪肉馅加入辅料搅拌上劲。
  • 西瓜皮馅饺子的做法步骤：3
    3
    西瓜皮去掉外皮。
  • 西瓜皮馅饺子的做法步骤：4
    4
    擦成丝后剁碎。
  • 西瓜皮馅饺子的做法步骤：5
    5
    把西瓜皮碎放入屉布中挤去水分。
  • 西瓜皮馅饺子的做法步骤：6
    6
    6放入调好的肉馅中搅拌均匀。
  • 西瓜皮馅饺子的做法步骤：7
    7
    将饧好的面揉成条，切成小剂子。
  • 西瓜皮馅饺子的做法步骤：8
    8
    取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
  • 西瓜皮馅饺子的做法步骤：9
    9
    把馅料放在饺子中间。
  • 西瓜皮馅饺子的做法步骤：10
    10
    包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
  • 西瓜皮馅饺子的做法步骤：11
    11
    锅中加入水烧开加入饺子。
  • 西瓜皮馅饺子的做法步骤：12
    12
    煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

小窍门

西瓜皮很容易出汤水，所以要尽量挤干水分再放入肉馅中调拌。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 主食 家常菜 饺子

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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