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奶茶虾

奶茶虾的做法

3张图片

“虾营养丰富，口感鲜美，这道奶菜虾一直是我家宴客菜的保留菜式，每次上桌都是一扫而光，微甜味的奶茶更能衬托出虾和酱油的美味。”

食材明细

主料

基围虾 450克

辅料

红茶 6克
炼乳 1汤匙
生抽 2汤匙
黄酒 1汤匙
生姜 10克
油 50毫升

奶香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

奶茶虾的做法步骤

1
准备调味料（炼乳，黄酒，生姜，红茶）
2
先把虾冲洗干净
3
把虾剪去虾枪再开背,顺便把虾线去除后洗净沥干水分
4
克红茶用150克开水冲泡后把茶水倒入碗中再加入1汤匙炼乳调匀
5
热锅倒油温油下入姜片爆出香味
6
等油温升高约100度左右的时候把虾下入炸至虾身弯曲后捞起控油
7
另起锅把调好的奶菜倒入再加入生抽调味
8
把虾回锅倒入黄酒
9
大火收成浓稠的汁后熄火出锅
10
装盆上桌

小窍门

奶菜要比平时喝的甜一点，再用生抽调成咸鲜味味道最佳

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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