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酥肉烩毛豆

酥肉烩毛豆的做法

4张图片

食材明细

主料

猪肉 250克
毛豆 100克

辅料

番茄 50克
鸡蛋 1个
淀粉 10克
大蒜少许

配料

盐适量
五香粉 适量
酱油适量
蘑菇精 适量

原味口味
烩工艺
半小时耗时
高级难度

酥肉烩毛豆的做法步骤

1
准备好食材。
2
猪肉切条状，姜切末。
3
肉条放入碗内，加入盐，蘑菇精，鸡蛋，五香粉，酱油少许。
4
顺时针方向搅拌匀后在腌15分钟。
5
在腌肉时把番茄切小颗粒。
6
锅内放入油烧热，肉腌好后放入锅内炸熟。
7
炸至金黄色时取出冷却切小颗粒。
8
用锅内的余油炒香大蒜同时放入毛豆加入高汤一同炒。
9
毛豆快熟时放入番茄颗粒一同炒。
10
等到番茄炒１分钟后放入酥肉颗粒同时放入少量高汤一同焖煮2分钟。
11
出锅时放入少量蘑菇精即可。

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