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炒饭

炒饭的做法

1张图片

“消灭剩饭的好办法！荤素搭配，营养又美味！”

食材明细

主料

米饭适量
菜芯 2两
腊肉 2两
虾仁几个
鸡蛋 2个

辅料

盐少许
葱油少许
蒜头 3瓣

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炒饭的做法步骤

1
准备材料
2
虾去头，剥壳，背部切一刀，挑出虾线
3
菜芯去叶留芯切丁，腊肉切薄片，蒜头拍扁
4
爆香腊肉，加入蒜
5
虾仁过一下锅，变红装出
6
加入少许葱油，倒入菜芯丁，翻炒至六成熟
7
倒入米饭，翻炒至米饭干身，加少许盐，加鸡蛋
8
最好能转中小火翻炒，让米粒都粘上蛋浆，我今天的火有点大，蛋浆不匀。加入虾仁和葱花，再加一点点油翻匀，出锅
9
成品！

来自美食天下黄宝玲的作品

使用的厨具：炒锅

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