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豆沙包（蒸）

豆沙包（蒸）的做法

2张图片

“加入奶油，牛奶，的面团，蒸起松软可口。”

食材明细

主料

低筋面粉 200g
鸡蛋 1个
奶油 60g
牛奶 40g

辅料

盐 2g
酵母 2g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

豆沙包的做法步骤

1
低粉200g,奶油60g，牛奶40g，全蛋液1个，酵母2g，盐2g，所有材料混合，揉成光滑面团，发酵40-45分钟，2倍大即可。
2
准备好豆沙馅，色素（翻糖食用色素）。
3
取1/3发酵好的面团，用牙签抹小量的色素揉均匀。
4
揉好的粉团按比例分份。
5
包入适量的豆沙馅，口朝下待用。
6
2/3粉团也按比例切成小丁做花瓣（如图）。
7
花瓣做法（如图）。
8
花瓣做法（如图）。
9
冷水下锅15-18分钟即可。
10
出锅后可加入银糖珠做花蕊装饰。
11
成品欣赏…
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赏心悦目的豆沙包。
13
成品欣赏…
14
生活需要点心思。

小窍门

提示：每个牌子的面粉吸水性不同，亲们应该根据实际操作，灵活增减粉的量。

来自美食天下 Mon姐的作品

使用的厨具：蒸锅

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