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清补凉煲冬瓜的做法

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可能有些人问,大冬天的,煲什么清补凉,其实咱住的地方很干燥,夏天干热冬天干冷,要想身体平衡皮肤好,少不了要补水的。很幸运,今年种冬瓜算是成功了,前段时间摘了两三个台湾冬瓜一串铃,现在瓜藤豆藙全蔫了变干变黄了,黑皮冬瓜也不得不摘了,所以最近拿冬瓜说事儿的贴较多一点。

食材明细

主料
  • 冬瓜 约750克
  • 苡米 1/4杯
  • 苕实 1/4杯
  • 扁豆 1/4杯
  • 白莲子 1/4杯
  • 淮山 约10片
辅料

清补凉煲冬瓜的做法步骤

  • 清补凉煲冬瓜的做法步骤:1
    1
    备齐材料,冬瓜砍成大块,不用刨皮和去芯;
  • 清补凉煲冬瓜的做法步骤:2
    2
    把清补凉材料洗干净,入压力锅,放水2/5锅;
  • 清补凉煲冬瓜的做法步骤:3
    3
    用多谷物档,再按时间调节档加20分钟;
  • 清补凉煲冬瓜的做法步骤:4
    4
    时间到了,如果材料被煮得透心,证明可以了,加入冬瓜块;
  • 清补凉煲冬瓜的做法步骤:5
    5
    不盖盖子,用煲粥档20分钟煮,冬天被煮到透心即可;
  • 清补凉煲冬瓜的做法步骤:6
    6
    食用时可放适量盐调味,不放也可以。

小窍门

一、如果在夏天食用清补凉汤,可考虑加莲叶、灯芯花等材料;

二、因为清补凉材料比较难煮透,所以要先把它们煮透再煮冬瓜,如果把冬瓜和清补凉一齐煮,到清补凉煮透时,冬瓜全部都变成茸了,况且蔬菜瓜果类不宜煮过久。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   产妇   夏季食谱   晚餐   学生  

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