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干煸西葫芦条

干煸西葫芦条的做法

4张图片

食材明细

主料

西葫芦 适量
面粉适量

辅料

葱适量
姜适量
红辣椒 适量

配料

油适量
盐适量
味精适量
芝麻适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干煸西葫芦条的做法步骤

1
西葫芦适量。葱、姜、红辣椒。
2
把西葫芦切粗条。
3
把葱、姜、干辣椒切丝。
4
西葫芦条中撒少许盐，腌渍10分钟。
5
沥干水分后，加入适量面粉。将其翻拌均匀。
6
起锅热油，放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型，捞出准备复炸。
7
把油烧至7--8成热，放入定型的西葫芦条，炸至金黄色，捞出备用。
8
锅留底油，放入姜丝、辣椒丝炒香。再放入葱丝爆香。
9
放入炸好的西葫芦条。快速翻炒均匀，加盐、味精调味。
10
撒入芝麻即可关火。
11
出锅装盘。

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