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咸蛋黄焗南瓜
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
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1准备好食材。 -
2南瓜去皮切成均匀条状。
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3座一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉。
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4鸭蛋黄用勺子压成泥。
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5锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒。
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6放入南瓜条翻炒，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量食盐、鸡精调味。
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7出锅装盘，用胡萝卜皮卷成花装饰。
小窍门
如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡，炒菜的话南瓜不要买太老的。
