火爆腰花
火爆腰花的做法步骤
-
1从菜市场买来两个新鲜的腰子~ -
2腰子一分为二后,去除白膜和深红色的部分,一定要去干净。再打成麦穗刀~ -
3切成长方形的块,用水和白醋反复冲洗几次,用料酒抓匀等几分钟~ -
4水开后下腰子先焯一下,关火迅速捞出 -
5再用油过一遍迅速铲出 -
6黑木耳提前发好摘好,青红椒切长条,备好葱姜蒜末,和尖椒花椒 -
7小火把尖椒和花椒爆香,然后捞出不用~ -
8油六成热时下葱姜蒜爆香,放入木耳和青红椒煸炒~ -
9放入腰花,把提前调好的淀粉,糖,盐,料酒,米醋,酱油调好的汁倒入~ -
10快速出锅即可~










