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胡萝卜烧牛肉
胡萝卜烧牛肉的做法步骤
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1带筋牛肉解冻（炖牛肉的话不能选太瘦的，带筋牛肉更香） -
2牛肉切成2cm见方的牛肉块
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3锅中加入少量植物油，开小火，同时放入适量豆瓣酱，小火炸香（我用的厚底汤锅，升温慢，不易糊，用其他锅具要注意不要搞糊了哈！）
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4油温变热、豆瓣炒香后加入牛肉块翻炒
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5继续翻炒至牛肉表面变色
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6加入适量水（淹没牛肉后再多加一点），放入香叶、草果、干辣椒、八角等香料，再加入适量盐
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7胡萝卜洗净切大块
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8炖十分钟后，加入胡萝卜，大火烧开，小火慢炖
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9小火炖约四十分钟，炖好了（期间注意汤汁不要烧干）
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10太香了！
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11来个近照
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12最美的味道！
小窍门
1.胡萝卜要切大块，后面会煮的很烂；
2.要先放盐，不然牛肉不入味；
3.牛肉炖一会儿再放入胡萝卜；
4.不要惜火噢！炖得越久越香，我这个牛筋都炖的烂烂的！
2.要先放盐，不然牛肉不入味；
3.牛肉炖一会儿再放入胡萝卜；
4.不要惜火噢！炖得越久越香，我这个牛筋都炖的烂烂的！
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