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素炒窝瓜片的做法

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姐姐自家种的窝瓜,十一回来的时候随车拉来几个,老家有习俗,窝瓜南瓜都不能过年,所以还要抓紧吃掉。真正的纯绿色食材,又甜又面,配上土豆和红椒素炒瓜片也非常好吃。窝瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。常吃健脑,明目,温肺,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,降糖消渴。(

食材明细

主料
辅料

素炒窝瓜片的做法步骤

  • 素炒窝瓜片的做法步骤:1
    1
    窝瓜去皮去瓤,洗净切片
  • 素炒窝瓜片的做法步骤:2
    2
    红椒切片,葱姜切碎
  • 素炒窝瓜片的做法步骤:3
    3
    土豆去皮洗净切片冷水浸泡10分钟,捞出控净水分备用
  • 素炒窝瓜片的做法步骤:4
    4
    炒锅加入适量的油,爆香葱姜和五香粉
  • 素炒窝瓜片的做法步骤:5
    5
    加入窝瓜片土豆片翻炒
  • 素炒窝瓜片的做法步骤:6
    6
    加入红椒片翻炒
  • 素炒窝瓜片的做法步骤:7
    7
    加入盐、海鲜酱油调味
  • 素炒窝瓜片的做法步骤:8
    8
    出锅装盘。

小窍门

土豆片冷水浸泡10分钟,泡出淀粉,炒制时不粘锅,可在出锅之前将泡出来的淀粉淋入锅中勾薄芡。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   晚餐  

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