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卤水鸭杂

卤水鸭杂的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭翅适量
鸭脚适量
鸭肾适量
鸭肝适量
鸭脖适量

辅料

小红辣椒 适量

配料

冰糖适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
生抽适量
老抽适量
盐适量

五香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

卤水鸭杂的做法步骤

1
材料:鸭杂。
2
所需香料。
3
将鸭杂飞水后冲洗干净。
4
放入锅中，加适量水，放入冰糖，小红辣椒，八角，桂皮，香叶。
5
加入生抽，老抽。
6
煮开后小火煮15分钟，加盐，盖锅焖2小时即可。

小窍门

我没有用卤水汁，味道够了，但颜色不够重，想上色漂亮可以用卤水汁哦．

来自美食天下家有桐宝的作品

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