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自制芝麻米花糖

爱做饭的陈

自制芝麻米花糖的做法

2张图片

“还记得童年每年腊月就会做很多米花糖，过年的时候就送亲戚朋友，或招待亲戚朋友，小朋友也好喜欢。”

食材明细

主料

阴米 500g
白砂糖 300g
麦芽糖 300g(转化糖浆)
黑芝麻 80g
白油 500g(猪油)

辅料

水 200g

甜味口味
爆工艺
一小时耗时
普通难度

自制芝麻米花糖的做法步骤

1
准备好阴米
2
炒香的黑芝麻
3
猪油烧热开
4
油开后抓一把阴米下锅爆成米花，用漏勺沥起来放好备用，爆完一把在爆下一把，这个早有足够的耐心哦
5
刚下锅的一把阴米
6
完全爆开的阴米，成爆米花啦
7
全部爆好的米花，已经开吃了
8
白沙糖，麦芽糖(转化糖浆)水下锅熬糖浆
9
备一点水用筷子粘上糖浆快速放水里冷却后是脆的糖浆就熬好了
10
糖浆熬好后关火放入提前和好的黑芝麻米花快速拌匀放入容器压紧，稍微凉一下切块，
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成品
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成品
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成品

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使用的厨具：不粘锅

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