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牛肉面

牛肉面的做法

1张图片

“周末孩子们不用上学，我都是偷懒不想做饭，随便煮点面条什么的应付他们，自己在家煮的面条，牛肉放的多多的，再加点蔬菜，每人一碗，吃着好过瘾^_^”

食材明细

主料

新鲜牛肉 300克
面条 300克
娃娃菜 少许
香葱 1棵
玉米淀粉 1小勺

辅料

盐适量
鸡精少许
酱油少许

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉面的做法步骤

1
牛肉洗净沥干水，切成薄片放入碗中，加入少许酱油和玉米油，再加1小勺玉米淀粉用手抓匀备用。
2
香葱洗净切碎备用。
3
娃娃菜洗净切小段备用。
4
锅中加入足量的清水或高汤，大火煮开，下入面条。
5
煮至面条熟透，捞出盛入碗中。
6
将娃娃菜倒入面汤中煮开。
7
下入牛肉。
8
煮开之后撇去浮沫。
9
待牛肉熟透调入盐和鸡精即可关火。
10
将牛肉和娃娃菜捞出码放入盛面条的碗中，撒上葱末，倒入汤汁即可食用。
11
成品图。

小窍门

牛肉尽量选用肉质比较嫩的部位，此配方是4人份的量。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：煮锅

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