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牛肉面
牛肉面的做法步骤
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1牛肉洗净沥干水，切成薄片放入碗中，加入少许酱油和玉米油，再加1小勺玉米淀粉用手抓匀备用。 -
2香葱洗净切碎备用。
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3娃娃菜洗净切小段备用。
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4锅中加入足量的清水或高汤，大火煮开，下入面条。
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5煮至面条熟透，捞出盛入碗中。
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6将娃娃菜倒入面汤中煮开。
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7下入牛肉。
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8煮开之后撇去浮沫。
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9待牛肉熟透调入盐和鸡精即可关火。
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10将牛肉和娃娃菜捞出码放入盛面条的碗中，撒上葱末，倒入汤汁即可食用。
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11成品图。
小窍门
牛肉尽量选用肉质比较嫩的部位，此配方是4人份的量。
