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鲜虾面疙瘩

给宝贝做的饭

鲜虾面疙瘩的做法

1张图片

“鲜虾面疙瘩，无需技巧，无需花很多时间，就能很快吃到的一碗热乎乎、荤素搭配、营养均衡地面食。看看原料和做法就知道了。”

食材明细

主料

面粉 300克
盐 1/2小匙
冷水 310克
鲜虾适量
瘦肉丝 适量
胡萝卜 适量
小白菜 适量

辅料

葱花适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
白胡椒粉 适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鲜虾面疙瘩的做法步骤

1
面粉中加入盐和冷水用刮刀以同一方向搅拌至无颗粒，醒15分钟。
2
配菜改刀。
3
配菜改刀。
4
鲜虾去壳去虾肠，香菇泡软。
5
炒锅上火，加入少许底油，下入葱花爆香，下瘦肉丝炒至发白后烹入料酒。
6
加入香菇和胡萝卜炒香炒软后加入少许酱油。
7
加入水烧开，改小火，用汤匙把面糊舀入汤锅中。
8
再转成中大火，下入鲜虾和小白菜，边煮边搅拌。
9
煮熟后调入盐、胡椒粉。
10
最后淋入香油即可。
11
这款面食可随意搭配荤素菜，加个鸡蛋更加完美。面疙瘩的口感也可根据个人爱好在水分的多少上自行拿捏。
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成品图

来自美食天下给宝贝做的饭的作品

使用的厨具：炒锅

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