素炒南瓜尖儿
素炒南瓜尖儿的做法步骤
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1新鲜南瓜尖准备好 -
2把粗杆外的皮撕掉,能扯下多少就扯多少 -
3南瓜尖泡盐水将小虫和灰尘去掉,多清洗几遍 -
4焯水变色,然后捞出过两遍凉水 -
5攥掉多余的水,切成寸段 -
6炒锅中倒适量的油,下蒜末煸炒出香味儿 -
7将南瓜尖倒入锅中,快速翻炒,撒适量盐继续翻炒均匀 -
8出锅前撒入蒜末提香 -
9香嫩无比
小窍门
南瓜尖上会有小飞虫,小绒毛上也会有灰尘,用盐水浸泡可以去除掉飞虫和灰尘;
杆外面的皮能扯掉多少就扯多少,尖端的扯不掉就不用管了,叶子和藤蔓都可以吃。
杆外面的皮能扯掉多少就扯多少,尖端的扯不掉就不用管了,叶子和藤蔓都可以吃。

