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“鸡公煲是一道重口味的下饭菜，味道鲜香麻辣，口感醇厚，软嫩滑爽，怎么吃都不腻。口味可根据各人需要分微辣、中辣、重辣型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。
那么我们在日常生活中究竟怎样才能做出这道既健康又美味的重庆鸡公煲呢?
做这道菜一般都要用到砂煲，既然要做出家常味，那我就直接用炒菜锅来做了。”