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干煸豆角

请叫我壮壮妈

干煸豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角 400克

辅料

猪肉一小块
料酒少许
生抽少许
盐 5克
淀粉少许
葱末适量
花椒适量
干辣椒 适量
糖少许
油适量
麻油少许
白芝麻 适量
姜末适量
蒜末适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干煸豆角的做法步骤

1
准备材料～
2
豆角掰去两头和丝，掰成大约6公分左右的条～
3
肉末用生抽，料酒，盐腌一下，少许干淀粉抓下，腌10分钟即可～
4
倒入比平时炒菜多的油，把豆角煎至有虎皮～
5
把肉末进行煸炒，然后捞出～
6
先把花椒煸出香味，再放入葱姜蒜末，辣椒煸炒～
7
倒入豆角和肉末，放适量糖，鸡精，淋上麻油，撒上白芝麻。最后放盐翻拌均匀出锅即可～再强调一遍，最后放盐立刻出锅。
8
摆盘即可～

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使用的厨具：炒锅

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