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五味干丝
五味干丝的做法步骤
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1将豆腐干横片三片，切成细丝。 -
2将切好的豆丝入沸水中焯烫两三分钟，去掉豆腥味。
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3将豆丝捞出沥水，摆在盘中央。
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4周围摆上榨菜丝。
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5再摆上火腿丝。
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6放在熟鸡肉丝。
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7再摆上胡萝卜丝和香菜丝。
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8浇上用酱油、盐、芝麻油、糖调成的碗汁。
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9吃时调匀即可。
小窍门
1、豆干要焯透才能去掉豆腥味。
2、要趁豆干还热时浇上，这样即能入味，又能让豆干没有豆腥味。
2、要趁豆干还热时浇上，这样即能入味，又能让豆干没有豆腥味。
